La Dehesa ibérica

Hay que practicar y practicar, así que aprovechando un día especial donde habrán muchos para comer como es una matanza de un cochino, voy a practicar el modelaje. El reto es un perfecto cerdo ibérico acompañado de un arcornoque con sus bellotas, todo un manjar para nuestro cerdo.

También ponemos a prueba el fondant, así que he puesto un fondant de chocolate, no comprado, sino fabricado, me ha gustado mucho la textura aunque hay que tener buenos brazos para trabajarlo, así queme ahorro el ir al gimnasio.

Otro reto más, hacer una montaña de bizcocho, con varios tamaños de bizcocho, sus rellenos y un moco de masa de pop cakes, he construido la dehesa que quería.

Así que tenemos un bizcocho relleno de chocolate y crema de caramelo cubierto de fondant de chocolate y decorado con un magnífico cerdo ibérico comiendo bellotas sobre la hierba fresca a la sombra de un alcornoque, me encanta, aquí lo tenéis




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